El Museo del Jamón es una puerta abierta al conocimiento de una
tradición muy antigua en Rute, que le ha dado fama. La de la
tradicional matanza del cerdo y la elaboración de embutidos y
productos como el jamón. Antiguas artesas, lebrillos y otros
utensilios como máquina de embutir y herramientas, además de
fotografías, salpican las paredes y vitrinas de este museo.
Salas que llegando la campaña de Navidad aumentan con el gran belén
que Pablo Jiménez realiza todos los años y que expone en este
museo. Para esta campaña precisamente dedicado a la matanza. Un
belén con construcciones que nos recuerdan los típicos pueblos
andaluces de casas blancas y donde a través de figuras de gran
calidad se ha ce un repaso a la matanza del cerdo y la venta de sus
productos, así vemos en torno al misterio, artesanos elaborando
embutidos, tiendas y secadero de jamones.
Museo que también rinde homenaje
a la literatura que se ha encargado de nombrar esta vieja tradición
ruteña: “Y si la
convalescencia
la sufre, unas lonchas de jamón de Rute nos harán la salva”,
texto que escribió Miguel de Cervantes en su obra 'El casamiento
engañoso', donde ya pone de manifiesto las bondades de las chacinas
y embutidos de la localidad. Una frase que se puede leer en el Museo
del Jamón, que año rinde homenaje a Cervantes recordando en una de
sus salas al escritor universal.
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